La presque totalité des moulins à eau landais sont des moulins à roues horizontales. Ce type de moulin s'adapte bien à la hauteur modeste des chutes. Ils sont situés le long de l'Adour et de ses affluents mais aussi sur les nombreux petits ruisseaux de la Chalosse et de la Lande. Les moulins à vent furent peu nombreux; ils se situèrent surtout le long de la côte (Capbreton, Mimizan, Biscarosse) et une petite dizaine à l'intérieur des terres. Le recensement de 1809 montra qu'il y avait 686 moulins à eau et 6 moulins à vent.
Au cours du XIX ème siècle le nombre dépassa les 700 moulins. Les inondations catastrophiques de janvier 1843 et de juin 1855 en endommagèrent beaucoup.Les bâtiments étaient contruits en bois, briques et torchis dans la Lande. Le mur du bief était en garluche (pierre caractéristique de cette région). En Chalosse, les bâtiments étaient en galets ou en pierres blanches.

Poyaller
Bieou
Arriaout
Moulin Neuf
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